Kettlebellmamman
Hälsa & Fitness
Annons
Annons
MATRecept

Recept: Lax Rydberg

Efter ett antal dagars sjukdom, soffliggande och inte mycket energi eller inspiration till någon som helst matlagning, så kände jag igår att andan föll på igen.

Lite mer energi fanns i depåerna, samt nyfunnen inspiration efter att ha sett två säsonger (ja, du läste säsonger) av Sveriges Yngsta Mästerkock ledde till denna kreation: Lax Rydberg. De helt sjukt talangfulla typ 10-åringarna lagade nämligen klassisk Biff Rydberg i den senaste säsongen jag såg. Det är som en väldigt lyxig variant av pyttipanna med oxfilekuber, fint hackad och stekt lök, stekta potatiskuber, ofta en äggula och någon slags sås med pepparrot. Jag vet knappt om jag kunde steka på en påse pyttipanna när jag var deras ålder, och hade nog inte under några omständigheter hanterat färsk oxfilé. Väldigt duktiga var dom i alla fall.

Och jag med, som kom på det här.

Detta är en jätteenkel rätt att laga, som också går snabbt. Det svåraste är att tajma så alla saker är klara ungefär samtidigt.

Lax Rydberg, för 2 personer.

Du behöver:

2 laxfiléer, skurna i kuber

1 rödlök, fint hackad

2 morötter, skurna i slantar

5-6 små potatisar, eller 1-2 större skurna i mindre bitar

Smör, MYCKET, till att steka alla olika saker i

Riven pepparrot efter smak

2 äggulor

Sås:

1 dl creme fraiche

Lite citron

Salt

1 tsk grovkornig senap

Gör så här:

Börja med potatisen som tar längst tid att tillaga. I en stor gryta, lägg en stor klick smör och häv ned dina potatisar. De bör vara samma storlek som små färskpotatisar. Salta och bryn, och lägg därefter på locket så att de tillagas lite snabbare.

Rör i hop alla ingredienser till såsen och riv pepparroten.

Då du kan känna att potatisen är nästa klar – släng i morötterna i samma gryta och låt gå fördigt.

Salta och peppra laxen och sätt igång en stekpanna med en klick smör i.

Sätt igång en liten stekpanna med lite smör i och stek löken mjuk.

Stek på laxen ett par minuter på varje sida av kuberna, och stäng sedan av plattan och låt laxen vila.

Lägg upp allt i olika små högar, och gör en liten grop i pepparroten för att lägga äggulan i. Detta är jättegott att blanda ihop och ha som en slags sås till laxen.

 

Enjoy!

 

 

 

18 januari, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
TRÄNING

Clubbells!

På vårat gym Spartan Kettlebells Malta sysslar vi, trots namnet, med andra saker är kettlebells.

Kettlebells är vår specialité och det vi är bäst på. Sorry, jag menar förstås: det är vi bäst av alla på! På Malta garanterat men jag vågar påstå att vi är väldig bra på detta även utanför denna lilla ö. Som ni hör har jag även övergett jante-tänket. 😎

Men, en annan typ av utrustning vi också jobbar mycket med, och som är rätt unik är CLUBBELLS.

Väldigt ofta så tycker de som är kettlebellfrälsta också om att träna med clubbells. Kanske för att det kräver liknande typ av fokus och koordination, samt att det är mycket teknik och många olika övningar att lära sig.

Varning: Är du inte van vid clubbells så kommer dina händer, framförallt handflator, att göra så ont att du ev är villig att göra dig av med dem. Men det är ungefär som första gångerna man hanterar kettlebells en längre stund. Jag minns med fasa diverse helgkurser ned kettlebells, skivstänger och clubbells där man har varit nära tårar redan efter dag 1, trots mycket vana med vikterna. Anyways, nog med det pepp-snacket.

Om du kommer över några kettlebells där du tränar, så kan jag verkligen rekommendera att du experimenterar lite med dem och testar några basövningar. Svingrörelserna kan var lite kluriga att få till, men olika varianter av knäböj och utfall är det bara att testa dig fram till.

Clubbells ger GRYM bålträning iom att vikten alltid nästan hålls på framsidan av och en bit ifrån kroppen. Det är också väldigt bra för greppet, som man som kettlebell- eller styrkelyftstränande alltid har fördel av.

Nedan har ni ett litet klipp som visar några olika och relativt enkla clubbellövningar.

https://www.youtube.com/watch?v=CR5ozyERbwwhttps://youtu.be/CR5ozyERbw

Har ni inte tillgång till clubbells, så är väl det enklaste bara att komma till Malta så lär vi dig här? 🙂

14 januari, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
TRÄNING

Vad är funktionell träning?

Funktionell träning är ju verkligen ett inneord nu för tiden, och ett ganska nytt sådant. Jag har hållit på med massa olika typer av träning i mitt liv, men jag tror inte att jag hade hört begreppet Funktionell Träning förrän för 6-7 år sedan, men nu är jag som bekant ‘hooked’, minst sagt. Crossfit-boomen de senaste 10 åren har helt klart triggat populariteten för den här typen av träning. I begreppet Funktionell Träning inkluderas ofta; just Crossfit med allt vad det innebär (lyft, gymnastik, springa, hoppa hopprep m.m), samt styrkelyft, kettlebells, tyngdlyftning m.m m.m

Men vad är Funktionell Träning egentligen? Min definition på detta breda begrepp är ‘Allt som är bra för kroppen att kunna göra’. Av olika anledningar. Till exempel:

  • Kunna lyfta sig själv. (armhävningar, utfall, knäböj, pullups etc)
  • Kunna lyfta tunga saker (marklyft, knäböj, pressar)
  • Kunna hoppa (på stället eller upp på saker)
  • Kunna springa/få upp pulsen utan att dräpa sig själv
  • Göra saker som utmanar koordination och fokus (t.ex hopprep, kettlebells, clubbells)
  • Saker som ger bättre kroppskontroll (gymnastik, kettlebells t.ex TGUs etc)

Detta plus saker som bara är roliga förstås. Eller sånt man är bra på. Typ lyfta tungt i mitt fall. Saker man taggas eller njuter av att göra fyller ju den ultimata funktionen, eller hur?

Nu ska jag återgå till att dagdrömma om träning. Är hemma med två sjuka barn plus en sjuk mig själv, och är i ett stadie av trött och lite sjuk fast ändå enormt rastlös. Hursom så längtar jag nåt enormt till att träna nu!

Hej på er!

MAT

Nyfrälst slow cooker

Jag fick en slow cooker i julklapp. Som jag hade önskat mig. Detta efter flera år att av typ ha ‘varit emot’ konceptet. Inte i allmänhet alltså, utan att jag själv skulle ha en.

Mitt resonemang har då alltså gått så att jag tyckte detta var en helt onödig grej att ha eftersom att jag verkligen tycker om att laga mat. Att en slow cooker kanske är något för den som inte kanske gillar eller är bra på matlagning.

Detta tar jag tillbaka helt och hållet. Jag älskar fan mina nya slow cooker. Jag har typ lagat saker i den varje dag sen jul.

Och för att laga goda saker som smakar gott och mycket måste du kunna lika mycket/smaka av lika mycket som om du lagade på spisen. Skillnaden är bara att du inte behöver vakta en gryta i timtal och se till att det inte bränns eller kokar över. Hur praktiskt som helst nu då jag inte lika ofta har lyxen att stå i timmar och greja i köket.

Vi snackar ju förstås långkok nu. Typ grytor och köttfärssås. Inte köttbullar eller klyftpotatis och allt annat som man vill ha lite yta på.

Jag har hittills lagat;

  • Pulled beef och Pulled pork. Så enkelt! Bara att köra köttbiten med MASSA kryddor och lite morötter, paprika och lök i många timmar tills köttet faller isär. Då plockar man isär, lagar en snabb sås av skyn som finns kvar i grytan plus lite mer kryddor och tomatpuré, och äter antingen som det är med de tillbehör man vill, eller som tacos eller i bröd.

  • Ribs. Också otroligt enkelt. Lägg ned ribs tillsammans med soja, honung, passerade tomater, lök och vitlök samt MASSOR av salt, chili och andra kryddor. Kör i slow cookern ett antal timmar tills du känner att köttet är mört. Kör då i ugnen på hög värme en stund för att få lite yta och karamellisering.

  • Chili. Testade med kycklingfärs, lök, vitlök, krossade tomater, samt svarta och vita bönor (torkade) och körde många timmar. Kryddning: chili, salt, peppar och spiskummin. Blev väldigt bra.
  • Indisk curry, typ Butter chicken fast med ärtor också. Med kyckling, lök, vitlök, grekisk yoghurt, passerade tomater, grädde, ingefära, chili, koriander, kanel och spiskummin. Ärtor åkte ned i slutet.

Just nu håller jag på med en linsgryta med linser, lök, kålrot, fänkål, tomat, rött vin och massa örter. Tror att det blir bra det med!

Som sagt, jag är helt konverterad! Jag älskar min slow cooker och är helt övertygad om att jag kommer att använda den mycket. Inte som en juicer eller liknande som man blir besatt av under två veckor, ställer undan och aldrig tar fram igen. Been there, done that. Skillnaden är ju att med den här kommer jag att laga saker som jag hade lagat ändå, bara på ett mycket, mycket enklare sätt.

Om det inte framgått än: Jag kan rekommendera att investera i en slow cooker! 😁

10 januari, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
KettlebellsTRÄNING

Ta ditt kettlebellande till nästa nivå!

Nytt år – nya möjligheter! Klyschigt men faktiskt också sant, fast också applicerbart på varje ny dag, vecka och månad så egentligen inget unikt alls. Du har ju samma möjligheter varje dag som då det är nytt år.

Anyways. Du kanske vill testa lite nya grejer under 2019 och kanske steppa upp ditt kettlebellgame (fantastisk svengelska, va?) en aning och börja testa mer tekniskt svåra saker och kombinationer?

Här har du några saker att börja med. Öva dem var för sig och bli säker på de olika rörelserna/kombinationerna, och känner du dig manad – lägg ihop till en längre kombination.

Extra kul är att träna såna här saker med någon annan och att försöka synka med den personen.

För att klara av dessa saker måste du (förstås) utan problem kunna hantera en kettlebell och kunna göra samtliga basövningar såsom sving, snatch, clean, windmill, press osv.

  1. Waiters grip swing

Tänk på: Att inte låta vikten ligga för länge i handflatan, utan att bara låta den toucha lätt för att sedan fortsätta i en sving igen.

2.  Figure 8 to switch clean + twist press

Börja med att bara öva figure 8-switch clean, alltså svingen under benet där du byter hand, och sedan ‘slänger fast’ vikten i den motsatta handen mot bröstet.  Då du hanterar detta utan problem – lägg till pressen med en liten twist på det.

3. Switch snatch

Tänk på: Att planera vad du ska göra i rörelsen, och förbereda den hand som ska ta emot vikten uppe i rycket så att den är redo. Denna övning känns jättesvår och läskig till en början, men det är bara att öva, öva, öva. Som ni ser på filmerna så övar Linnea väldigt mycket mer på detta än vad jag gör. 🙂

Om du sätter alla ovan övningar, och vill ha ytterligare en utmaning så är det bara att köra vidare och lägga ihop alla de här tre sakerna till ett roligt och utmanande komplex. Vi la till en squat i slutet för att få bättre flow i rundan, och för att kunna start om på ett bättre sätt.

Komplexet i sin helhet blev alltså: 

Waiters grip swing

Figure8 to switch clean

Twist press

Switch snatch

Racked squat

Ja, jag vet att vi ser ut som typ landslaget i kettlebelltrixande/några som försöker göra audition till nån cirkus/galenskaparnas olympiska lag. Ser väldigt nördigt ut, men vad gör väl det? 1. Vi är nördar. 2. Det var kul.

Som vanligt, finns det mer att se på instagram: kettlebellmamman

Hoppas ni vågar er på nåt av detta, eller kanske hela alltet. 🙂

Maja

8 januari, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
ÄTSTÖRNINGARFEMINISMTÄNKVÄRT

Fake it until you make it

Det här med kropps-positivitet, -aktivism, och -acceptans, dessa begrepp och fenomen som verkligen har frodats och blivit en grej (I love it btw!) under det gångna året. Hur funkar det egentligen? Hur blir man en sån som älskar, eller i alla fall accepterar sin kropp, eller till och med en sån som använder den till att bryta normer och inspirera andra till att omfamna sina kroppar som dom är genom att helt enkelt bara dela bilder på sig själva?

Det är/blir man bara inte. Man måste fejka sin kroppsacceptans. Jag vet personligen inget annat sätt. För om man som de allra flesta av oss genom livet har utsatts för media av olika slag, samt för andra människors åsikter om sig själva och andra och på dessa sätt matats med olika ideal som accepterade/åtråvärda, så tycker man inte om sin kropp som den är. Man är, framförallt som kvinna, lärd att alltid vilja förändra och förbättra den, och att tänka och säga negativa saker om den då man passerar en spegel eller känner på sin egen kropp.

Jag är en sån som många uppfattar som en person som inte har några problem med min kropp och som kanske inte bryr mig så mycket om vad andra tycker och säger . Detta är ju givetvis inte sant. Jag har hatat min kropp så mycket att jag har svultit den och utsatt den för allt möjligt genom åren. Detta är som jag uttryckt tidigare en stor sorg för mig, och något som jag kommer att göra mitt allra yttersta för att mina egna barn inte ska sugas in i.

Jag har tyckt, tänkt och gjort mycket elaka saker mot min kropp. Jag tänker fortfarande en del hemska saker om den. Men jag har en princip som jag aldrig bryter, och det är att aldrig kommentera min egen kropp, eller någon annans för den delen heller, på ett negativt sätt. Jag tänker samma sak som de flesta då jag står i spegeln, och gör samma sak som de flesta, dvs man drar in magen lite och ställer sig i lite andra vinklar som känns bättre. Men jag skulle ALDRIG säga högt det jag tänker. Uppenbarligen så fungerar detta eftersom att jag över tid inte bara har blivit en sån som folk uppfattar som en kroppspositiv och kroppsaccepterande person, utan faktiskt också blivit SÅ mycket mer accepterande och positiv till min egen och andras kroppar.

Så detta är mitt tips: Fake it until you make it. Låtsas att du inte har några negativa känslor och tankar om din kropp, tills detta blir sant! Svårt, men värt det. 🙂

1 januari, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
KettlebellsTRÄNING

Rumpträningsvärk på önskelistan?

Något som nästan alla förknippar med ett effektivt pass är träningsvärk. Mycket träningsvärk = bra pass/övningar. Detta är givetvis inte sant. Hur mycket träningsvärk man får säger inget om passets tuffhet/effektivitet utan har oftast att göra med att man kör övningar man inte gjort på länge, testar nya saker, men också ibland om man kör väldigt mycket eller tungt av något, vilket inte heller nödvändigtvis är synonymt med kvalitet eller effektivitet.

Däremot kan vi nog alla, som gillar att träna, skriva under på att det känns ganska bra med lite träningsvärk ibland. Särskilt i stora muskelgrupper som ben och rumpa. Och det finns vissa övningar som på något magiskt sätt nästan alltid ger träningsvärk, framför allt i rumpan.

Så jag tänkte göra något som känns väldigt rätt i tiden just nu och dela med mig av mina bästa fem rumpövningar som nästan garanterat ger dig träningsvärk, samt en starkare och större kettlebellröv. 🙂

1. Single leg deadlift/Enbensmarklyft

En väldigt skön övning för hamstrings och gluteus då man får till tekniken rätt. Tänk på att fälla höften bakåt, hitta balansen samt att knipa ihop skulderbladen lite så att axlarna och övre delen av ryggen inte rundas. Spänn magen för att skydda ländryggen och fokusera på att aktivera hamstrings (baksida lår).

 

2. Romanian deadlift/Raka marklyft

En annan favorit för baksida lår och rumpa. Tänk på samma sätt som med föregående övning; fäll höften bakåt och ha endast lätt böjda knän. Försök att verkligen aktivera baksidan och spänn magen. Räta ut höftleden helt i toppläget.

 

3. Bulgarian split squat/Bulgariska utfall

Enbensövning med ett ben uppe på en låda eller bänk. Fokusera på att böja i knät i benet som är på marken, och att inte luta dig så mycket framåt. Håll upp bröstet och spänn ordentligt i magen. Tänk på att olika kroppar med olika rörlighet kräver olika långt avstånd från lådan, och ser olika ut då man gör den här övningen.

4. Russian Swing/Rysk kettlebellsving

Inte helt chockerande en av mina absoluta favoritövningar för inte bara baksidan, men också magen, ryggen och greppet. För svingen; tänk (igen) på att fälla i höften och aktivera baksida lår. För mer tekniktips för denna basövning, läs Mina topp-5 basövningar med kettlebells.

 

5. Jumping deadlifts/Lätta marklyft med hopp

Ett vanligt marklyft, fast med lätt vikt och ett hopp. Böj knäna mer än i det ovan nämnda Rumänska marklyftet, tryck ifrån och hoppa upp lite. Låt vikten bara hänga i händerna utan att dra eller lyfta uppåt. Mjölksyran kommer att göra sig påmind rätt snabbt! 🙂

Summering för samtliga nämnda övningar, samt alla andra övningar där fokus ligger på rumpa och baksida lår: fäll höften bakåt! Försök fokusera på vilken muskel/grupp du försöker jobba med och aktivera den. Spänn ALLTID magen och dra tillbaka axlarna lite och spänn till.

För mer övningstips och inspiration, kolla in kettlebellmamman på instagram också.

Ha en fin dag och lycka till med byggandet av kettlebellröven!

Maja

20 december, 2018 | 2 KOMMENTARER!
ÄTSTÖRNINGARMATTÄNKVÄRTTRÄNING

Jag börjar på måndag

Hur många gånger har man inte sagt det? Jag börjar äta nyttigt igen på måndag, jag börjar träna på måndag. Eller också vanligt i dessa tider; jag börjar träna och äta bra igen efter jul/nyår. Som gammal ätstörd och framför allt med väldigt många år av bulimi och hetsätande har jag förstås använt detta mer än rimligt många gånger, och inte bara som nåt man säger ‘bara för att’, utan på riktigt börja svälta på måndagen efter en helg av riktigt hetsätande och diverse metoder tillämpade för att försöka göra det ogjort.

Detta kommer ju givetvis inte med något positivt alls, varken prestations-  eller känslomässigt. Tvärtom så spär vi på detta eviga Allt eller inget-tänk samt skapar negativa känslor (skuld) och beteenden runt både mat och träning.

Kan vi inte bara träna på så mycket vi känner för? Det kanske blir några pass mindre de kommande veckorna, men vad spelar det för roll? Hänger ditt liv eller tillvaro på det på något sätt? Kommer du att bli svagare, eller få sämre kondition? Förmodligen inte.

Vill du däremot träna varje dag för att du tycker att det är kul, gör för guds skull det! Du kanske t.ex jobbar på ett gym på Malta, och har din familj som alla är träningsnördar på besök från Sverige, och alla tycker att det är kul att träna tillsammans, även på julafton. Ja, då är det helt okej att göra det också. 🙂

Och maten då? Ja, ät på. Ät vad f*n ni vill. Givetvis mår vi bättre i både huvud och kropp om vi äter nyttigt, men vet ni vad man mår ännu sämre av? Att prata om hur onyttigt det man precis åt var, och hur dåligt man mår över att man åt det? Det får dessutom andra runt omkring dig att må dåligt också.

Då kör vi, måndag! Hoppas att alla går in med en skön inställning utan skuldkänslor över varken mat eller träning, och att ni väljer att göra saker på gymmet/i garaget/i spåret som ni mår bra av och tycker är kul, och att ni äter och dricker sånt ni tycker om och mår bra av, på ett sätt eller annat, tillsammans med såna ni tycker om.

17 december, 2018 | 1 KOMMENTAR.
MATRecept

Recept: Irländsk gryta

Igår åt vi detta till middag. Mustig och vacker irländsk Guinness-gryta som samtliga i familjen tyckte om. Väldigt lätt att laga, men man måste ha några timmar tillgodo då det tar minst två timmar för köttet att kokas mört. Mer om bitarna är lite större.

Ibland gör jag detta med potatismos på sidan av, men igår hade jag så fina små potatisar hemma, och ville använda minimalt med grytor så jag bestämde mig för att koka potatisarna i själva grytan.

Du behöver:

1 kg nötkött i grytbitar

2 stora gula lökar, hackade

3 vitlöksklyftor, hackade

2 burkar Guinness, eller annan stout

2 köttbuljongtärningar

4 msk tomatpuré

Salt, svartpeppar, chilipulver

4 morötter

10-12 små potatisar, eller 4-5 större som delats i mindre bitar

3-4 dl Gröna ärtor

Maizena för att reda såsen efter smak

Gör så här:

Fräs köttet i en stor gryta i mycket smör tills det har fått lite yta. Salta och peppra ordentligt, och krydda med chilipulver och eventuella andra kryddor du gillar. Alla örter passar bra i detta också. Lägg i löken och vitlöken och stek mjukt.

Lägg i köttbuljong samt häll på ölen och rör i tomatpurén. Låt koka i ca två timmar under lock. Notera att det i princip inte går att koka detta för länge. Köttet kan bli hur mört som helst, det blir gott så länge köttet inte är underkokt och segt.

Testa köttet. Om det har börjat bli mört och lätt att tugga, så kan du lägga i potatisarna. Om det fortfarande är segt så låter du det koka vidare. Såsen kommer vid det här laget inte att vara tjock alls, utan mer som ett mörkt spad.

Räkna med att potatisarna bör koka i grytan ca 30 min. Efter ca 15 minuter kan du lägga i morötterna, och 5 minuter innan servering ärtorna.

Red såsen så att den blir lite tjockare, men absolut inte för tjock.

Klart att njutas! Detta är även perfekt för uppvärmning dagarna efter.

15 december, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
FEMINISMKettlebellsStyrkelyftTÄNKVÄRTTRÄNING

Starka tjejer och skrämda killar

På Spartan tränar ungefär 50/50 män/kvinnor. Det är alltid trevlig stämning och alla tränar och existerar på samma villkor. Så strävar vi i alla fall efter att folk som kommer ska uppleva det.

Något som dock händer regelbundet och ganska ofta är att män kommer för första gången och provar ett pass, och efteråt uttrycker att det inte bara var jobbigt med själva träningen, men också att de kände sig undermåliga för att “det var tjejer med som var starkare”. Det här kan alltså komma från killar och män som är helt nya för den här typen av träning, kanske ibland helt nya för träning överhuvudtaget, som då har tränat i samma rum som tjejer och kvinnor som tränar många gånger i veckan och har gjort det väldigt länge.

Med andra ord är det helt rimligt att de, -veterantjejerna, är (mycket) starkare/har bättre teknik än killen som testade detta för första gången efter att inte ha tränat sedan sena tonåren.

Men detta verkar vara otroligt jobbigt och får alltså män på riktigt att inte komma tillbaka och träna.

Dock så verkar andra män av samma “kaliber”, dvs de som har tränat länge och mycket och har bra teknik och styrka, fungera som motivation istället för att vara avskräckande.

Intressant och så enormt störigt på samma gång. Jag fattar ju varför det är så här. Män har ju fostrats i samma patriarkala struktur som vi, där män är starka och tuffa och kvinnor är svaga och känslosamma. Det är bara sjukt irriterande att det inte går snabbare att ta oss ur dessa trista beteenden.

Vi borde ju nuförtiden kunna tänka lite större, och det borde inte vara en omöjlighet för män att ha kvinnors prestation och styrka som motivation, eller hur?

Och om det är en omöjlighet så borde vi i alla fall kunna sluta se starka kvinnor som en anledning att INTE träna, för det är ju på riktigt helt skevt.

Ge tjejen som har svingat kettlebells i flera år lite kredd för att hon nu lätt plockar fram de gröna och t.o.m röda vikterna rätt så ofta. Och känn dig inte hotad för att hon som har dedikerat de senaste halvåret åt ett marklyftsprogram äntligen kan dra 150 kg, och du inte kan.

Kom och bli motiverad och lär dig av de här tjejerna med perfekt teknik och massor av erfarenhet istället för att dra den klyschiga “jag ska träna upp mig lite först, sen kommer jag tillbaka”.

Deal? Bra, då gör vi så!

11 december, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Annons
Annons
1 2 3 6